面包专用高筋小麦粉
发布时间：2026-06-20所属分类：面粉系列
产品简介：选用强筋麦源科学配粉，蛋白质≥12.5%，湿面筋≥32%，筋度稳定，适合各类烘焙加工。
面包专用高筋小麦粉以强筋小麦为主体，经科学配粉与品质验证，蛋白质含量不低于12.5%，湿面筋含量不低于32%，粉质稳定。
面团筋度高、延展性好，搅打出膜快，持气性强，烤制的面包体积大、组织细腻、口感松软有嚼劲，适合吐司、法棍、披萨等多种品类。
生产车间执行严格的卫生管理，批次留样、批批检测，确保每批产品的筋度与加工性能一致，帮助烘焙客户稳定出品。
提供25kg专业装，支持按客户烘焙配方进行配粉微调，欢迎烘焙连锁与中央厨房洽谈定制。
产品参数
PARAMETERS
| 蛋白质含量 | ≥12.5% |
|---|---|
| 湿面筋含量 | ≥32% |
| 粉质稳定时间 | ≥7 min |
| 灰分 | ≤0.60% |
| 水分 | ≤14.0% |
| 适用品类 | 面包 / 披萨 / 欧包 |
| 包装规格 | 25kg |
| 保质期 | 常温12个月 |
产品特点
FEATURES
- ✔强筋麦源，筋度稳定
- ✔出膜快，持气性强
- ✔批批检测，出品稳定
- ✔支持配方定制配粉
